本报讯   昨天，市餐饮服务行业协会、烹饪协会换届改选，新增了6家餐饮企业负责人为常务副会长。

　　传统餐饮消费以堂食为主，近年来，随着大型商超综合体餐饮入驻镇江，国内外各种新型餐饮业态遍地开花，新生代的消费观念也在发生变化。据市餐饮协会相关负责人介绍，新增的6家餐饮企业正是体现了这种变化，“这些企业推出简餐、风味餐、连锁经营，以满足年轻消费者快捷以及口味的需求。”

　　这一调整也顺应了目前餐饮市场大众消费火爆的趋势。以连锁经营为例，市餐饮服务行业协会有9家会员单位开新店，实现连锁经营。佬土火锅、九鼎轩餐饮等餐企则实现了“快速扩张”。

　　镇江宴春酒楼有限公司董事长吴荣生、镇江碧榆园总经理吕小健，分别当选为市餐饮服务行业协会第四届协会会长、市烹饪协会第六届协会会长。（记者 朱婕）