据新华社北京７月１０日电  记者１０日从国家食品安全风险评估中心获悉，国家食品安全风险评估中心１０日正式发布《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》。《评估》显示，我国居民通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的百分比为０．１６％，远低于西方发达国家居民的摄入量。

　　《评估》结果显示，我国居民通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量占膳食总能量的百分比仅为０．１６％，北京、广州这样的大城市居民也仅为０．３４％，远低于世界卫生组织建议的１％的限值，也显著低于西方发达国家居民的摄入量。

　　本次评估还发现加工食品是城市居民膳食反式脂肪酸的主要来源，占总摄入量的７１．２％，其余为天然来源。在加工食品中，植物油的贡献率占４９．８％，其他加工食品的贡献率较低，如糕点、饼干、面包等均不足５％。市面上多数品牌的咖啡伴侣不含反式脂肪酸或含量很低。