沏茶必须用热水吗？也不见得，美国农业部的最新研究发现，与青菜和胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮您抵抗皱纹和癌症的侵扰；而用凉开水泡红茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下慢慢溶出。所以您再泡红茶时可以选用凉开水。新华